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7.301Alblamm, Binkelweizen und Knorpelkirsche neu entdeckt
SWR, 19.02.2022
Spezialitäten von der Schwäbischen Alb. Schäferin Johanna von Mackensen erhält mit ihren Schafen die Wacholder-Heiden. Charakteristisch für die Streuobstwiesen rund um Dettingen an der Erms sind die vielen Kirschbäume. In der Nähe von Beuren wird eine rund 3000 Jahre alte Getreideart rekultiviert ...
8.302Safran, Sauerrübe und Weinbau wie vor 100 Jahren neu entdeckt
SWR, 05.03.2022
In dieser Folge geht es um Spezialitäten aus dem Elsass. Das Mikroklima rund um Colmar ist für den Safrananbau ideal. Familie Pfefen verarbeitet bis zu 25-tausend Safranblüten am Tag. Sueri Ruewe sind ein Stiefkind unter den Gemüsen. Bauer Jean-Marie Frieh hat ein kleines Rübenfeld ...
9.303Süßlupinen, Aroniabeeren und Zuchtpilze neu entdeckt
SWR, 19.03.2022
Alte Obst- und Gemüsesorten, Lebensmittel ohne industrielle Zusätze, traditionelle Rezepte - immer mehr Menschen besinnen sich auf das, was in der Region wächst. Linda Kelly baut seit einigen Jahren auf ihrem Bio-Hof Süßlupinen an und macht daraus sogar basischen Kaffee ...

(St.=Staffel / Ep.=Episodennummer innerhalb der Staffel / Details per Mausklick auf Episodentitel)

Mario, der Eismann präsentiert die wichtigsten Serienstarts der Woche: