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32

Genuss mit Zukunft

D, 2020–

Genuss mit Zukunft
SR
  • 32 Fans
  • Serienwertung0 40430noch keine Wertungeigene: –

Genuss mit Zukunft Episodenguide

Staffel 6

Verfügbar in der ARD Mediathek

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  • S StaffelE Episode Stream im TV
  • 16.601Cardy, Kornelkirsche und Haferwurzel neu entdeckt
    SWR, 27.04.2025
    Cardy ist die Urform der heutigen Artischocke. Marc Seeger baut die Pflanze auf einem Feld in der Nähe von Freiburg an. Im Geschmack ist die Cardy wilder, robuster und intensiver - genau das liebt Sternekoch Christian Baur.
  • 17.602Mangold, Buchweizen und Rotes Höhenvieh neu entdeckt
    SWR, 11.05.2025
    Am Ufer des Mains, die Skyline von Frankfurt im Blick, hat "Die Kooperative" ihre Felder. Alte Sorten wie Hirschhornwegerich und Mangold werden hier biologisch angebaut. Biobauer Moritz Schäfer setzt am Vogelsberg auf Buchweizen. Was mit dem Knöterichgewächs kulinarisch möglich ist, zeigen ...
  • 18.603Vogelbeere, Berliner Aal und Teltower Rübchen neu entdeckt
    SWR, 01.06.2025
    Alte Sorten neu oder wiederzuentdecken lohnt sich auch in Brandenburg. Drei Köche aus Eberswalde bereiten koreanisches Kimchi mit der Gurkensorte "Berliner Aal"zu, die von einem Naturschutzverein wieder zum Leben erweckt wurde. Für das Teltower Rübchen gibt es weltweit nur zwei Anbauer und jährlich ...