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Fragen & Antworten

Herzhaft & Süß

D, 2009–2018

Serienticker

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im TV

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Serienwertung0 20195noch keine Wertungeigene: –

Herzhaft & Süß Episodenguide

Staffel 3

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S StaffelE Episode Stream im TV
18.301Folge 18
BR, 20.11.2011
Mohn-Apfeltaler, Rinderfilet im Strudelteig mit Paprika-Bohnengemüse, saftige Nussecken, Weißwurstgröstl auf Rahmkraut: So "gschmackig" starten die bayerische Meister-Konditorin Angelika Schwalber und der Münchner Küchenkünstler Alfons Schuhbeck in die mittlerweile dritte Staffel ihrer Koch- und ...
19.302Folge 19
BR, 27.11.2011
Bei Alfons Schuhbeck ist der Adventskalender eher kulinarisch und natürlich herzhaft, selbst wenn es um solche süßen Klassiker wie den Bratapfel geht. Den füllt der Sternekoch mit Bratwurst-Brät und legt ihn anschließend auf einen Meerrettich-Wirsing. Und seine Kässpätzle kombiniert er mit Speck, ...
20.303Folge 20
BR, 04.12.2011
Die typischen Schmankerl auf einem Christkindlmarkt sind oft ohne große Raffinesse - ganz im Gegensatz zur vorweihnachtlichen Küche von Alfons Schuhbeck und Angelika Schwalber. So kombiniert die urbayerische Spitzen-Konditorin ihre Florentiner mit Erdbeeren und Pinienkernen ...
21.304Folge 21
BR, 11.12.2011
Das fängt schon beim Plätzchenbacken an, wenn Konditorin Angelika Schwalber aus ihrem "1,2,3 Teig" (1 Teil Zucker, 2 Teile Butter, 3 Teile Mehl) extra schmackhafte Stollenschnecken zaubert. Auf der herzhaften Seite ist das delikate Gulasch von Alfons Schuhbeck zu nennen ...
22.305Folge 22
BR, 18.12.2011
In dieser Ausgabe von "herzhaft & süß" wird es besonders raffiniert. Den Anfang macht Alfons Schuhbeck mit einem High-Tech-Rezept, das direkt aus der Sterneküche kommt. Er zeigt, wie Profis eine Gänsekeule machen, ohne dass sie zu fett ist und trotzdem dazu eine "gscheide Soße" entsteht ...