Köstliches Ligurien

• Zeichenerklärung: S StaffelE Episode Stream im TV

• 1.01Cinque Terre - Ein Leben zwischen Felsen und Meer
  arte.tv, 04.10.2026
  15 Kilometer Küste, aber rund 7.000 Kilometer Trockenmauern: In den Cinque Terre haben Menschen der Natur fruchtbares Land nur mit Mühe abgetrotzt. Landwirtschaft ist aufwendig, und der zunehmende Tourismus hat dazu geführt, dass viele Einheimische lieber Zimmer vermieten, als Ackerbau oder ...
• 2.02Golf Paradiso und Golf von Tigullien - Aromen zwischen Gischt und Erde
  arte.tv, 04.10.2026
  Die zweite Folge führt an den Golfo Paradiso, den Golfo di Tigullio und ins ligurische Hinterland. In Chiavari schnitzt Franco Casoni kunstvolle Corzetti-Stempel und kocht die geprägte Nudel selbst. Mario Benvenuto verbindet den Espresso im Hafen von Camogli mit der Ruhe seines Hauses oberhalb von ...
• 3.03Genua - Vom Handel zum Hochgenuss
  arte.tv, 04.10.2026
  Genua ist seit Jahrhunderten vom Handel geprägt - und von einer Küche, die daraus entstanden ist. In dieser Folge kommen Mangoldkuchen, Trofie mit Pesto und Farinata, ein Symbol der ligurischen Küche, auf den Teller. Die Dokumentation zeigt zudem, wie Bonito und Thunmakrele in der italienischen ...
• 4.04Riviera di Ponente - Der Garten Liguriens
  arte.tv, 04.10.2026
  Im Westen Liguriens liegt die Riviera di Ponente, auch bekannt als die Riviera dei Fiori. Sie verbindet Fischküche, Käsehandwerk und Gartenkultur. Die Dokumentation folgt Menschen, die regionale Traditionen neu interpretieren - von Cappon Magro bis ...

(St.=Staffel / Ep.=Episodennummer innerhalb der Staffel / Details per Mausklick auf Episodentitel)