Landgemacht

NDR, 27.10.2019

Zwei junge Köche eröffnen ein Restaurant in Hamburg. Die Lebensmittel kommen vom elterlichen Hof in der Nordheide. Ein Biolandwirt setzt auf Quinoa, ein sogenanntes Pseudo-Getreide aus Südamerika. Ein Geflügelbauer kehrt der Fleischindustrie den Rücken und hält nun in kleinem Maße Hühner, nie mehr ...

NDR, 27.10.2019

Die Lüneburger Heide ist eine jahrtausendealte Kulturlandschaft. Hier leben und arbeiten Menschen, die diese Region mit ihrem Handwerk prägen. Sie gehen neue Wege, erhalten Traditionen und setzen sich von der Masse ab. Mit einzigartigen Einblicken in ihre Arbeit und eindrucksvollen Bildern lernen ...

NDR, 24.11.2019

Rund 200 Seen und eine sanfte Hügellandschaft sind die Markenzeichen der Holsteinischen Schweiz. Wanderer und Radfahrer kommen in dieser Umgebung auf ihre Kosten und werden nach ihren Anstrengungen kulinarisch verwöhnt. Ein Filmteam begegnete einem Sternekoch, der in seine Heimat Plön zurückkehrte, ...

NDR, 24.11.2019

Die Holsteinische Schweiz gehört zu den schönstens Landschaften Norddeutschlands. Geformt durch die Gletscher der Eiszeit wechseln sich hier sanfte Hügel, Täler und Wälder ab. Zwischen Feldern und Wiesen liegen tiefe, klare Seen. In diesem vielseitigen Landstrich leben und arbeiten Menschen, denen ...

NDR, 05.12.2021

"Landgemacht" unternimmt eine Reise in die wunderschöne Obstbauregion Altes Land. Hier, südlich von Hamburg direkt an der Elbe, leben und arbeiten Menschen, die diesen Landstrich mit ihrer Leidenschaft und ihrem Handwerk zu dem machen, wofür er bekannt ist: als malerische Kulturlandschaft mit ...

NDR, 05.12.2021

"Landgemacht" ist in der wunderschönen Obstbauregion Altes Land unterwegs. Hier, südlich von Hamburg direkt an der Elbe, leben und arbeiten Menschen, die diesen Landstrich mit ihrer Leidenschaft und ihrem Handwerk zu dem machen, wofür er bekannt ist: eine malerische Kulturlandschaft mit Obstbau, ...

NDR, 16.10.2022

Die Geschichten von sechs jungen Leuten, die auf Sylt ihr Leben der Kulinarik und der Erzeugung bester Lebensmittel gewidmet haben. Wie der Zweisternekoch Jan Philipp Berner, der das Hotel Söl'ring Hof in Rantum führt und mit Kräutern aus den Salzwiesen dafür sorgt, dass seine Gäste den Geschmack ...

NDR, 16.10.2022

Sylt ist Deutschlands genussreichste Insel. "Landgemacht" erzählt mit beeindruckenden Bildern und großer Nähe die Geschichten von sechs jungen Leuten, die dort ihr Leben der Kulinarik und der Erzeugung bester Lebensmittel gewidmet haben. Jan Philipp Berner ist Zweisternekoch und führt das Hotel ...

NDR, 06.11.2022

Inmitten malerischer Landschaft mit klaren Seen, sanften Hügeln und viel Natur haben sechs Menschen Mecklenburg-Vorpommerngemacht zu ihrem Lebensmittelpunkt gemacht: der österreichische Sternekoch Daniel Schmidthaler, die Berliner Landwirtin Marie Schrade, der Fischer Oliver Pahlke, die gebürtige ...

NDR, 06.11.2022

Inmitten malerischer Landschaft mit klaren Seen, sanften Hügeln und viel Natur haben sechs Menschen Mecklenburg-Vorpommerngemacht zu ihrem Lebensmittelpunkt gemacht: der österreichische Sternekoch Daniel Schmidthaler, die Berliner Landwirtin Marie Schrade, der Fischer Oliver Pahlke, die gebürtige ...

NDR, 20.11.2022

In der Region zwischen Weser und Hunte haben sich Menschen dem Handwerk und der Herstellung bester Lebensmittel verschrieben, wie die studierte Ernährungswissenschaftlerin Neele Müller und Hannes Flade. Die beiden haben in Oldenburg ihr Bistro ORTO eröffnet. Dort backen sie ein Sauerteigbrot und ...

NDR, 07.10.2023

Brot ist eines der wichtigsten Nahrungsmittel der Welt und deutsches Kulturgut. Doch welche Menschen sorgen dafür, dass man frisches, gesundes und köstliches Brot essen kann? Dieser Frage geht die dreiteilige Dokumentation im NDR Fernsehen nach, die zeigt, wer und mit welcher Leidenschaft für das ...

NDR, 14.10.2023

Ein Paket Mehl im Supermarkt ist schnell gekauft. Woher das Mehl stammt und wie es erzeugt wurde, daran denkt wohl kaum jemand. Doch wer sind die Müller, die das Mehl mit ihrem Handwerk herstellen? Die bildgewaltige Reportage im NDR zeigt drei Müller, die in vollkommen unterschiedlichen Mühlen Mehl ...

NDR, 21.10.2023

Gutes Brot ist gerade so populär wie nie. Und die Vielfalt bei Sorten und Bäckereien ist groß. Die bildgewaltige Reportage zeigt vier vollkommen unterschiedliche Bäckereien und einen leidenschaftlichen Backverein aus großer Nähe, von winzig bis riesig. Christina Weiß und Lutz Geißler haben ihr ...

NDR, 11.11.2023

In Oldenburg backen Neele Müller und Hannes Flade in ihrem Bistro ORTO ein besonders aufwendiges Sauerteigbrot und kochen mit Zutaten aus der Region kreative Gerichte, die es so in Oldenburg bislang nicht gab. Martin Clausen hat einen mutigen Schritt gewagt. Seine Gemüsegärtnerei bei Delmenhorst ...