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Fragen & Antworten

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Lust auf Backen

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Staffel 6

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57.601Streuselkuchen
SWR, 16.07.2016
Goldbraun gebackene Streusel verschönern viele Kuchen. Doch auch als Boden gebacken schmecken sie himmlisch. Deshalb dreht der Bäckermeister Hannes Weber seinen Kuchen einfach um und bereitet einen köstlichen Birnen-Rahmkuchen mit Streuselboden zu. Darüber hinaus überrascht er Moderatorin Heike ...
58.602Dinkelbrote
SWR, 23.07.2016
Der Bäckermeister und Konditor Hannes Weber verrät, worauf es beim Backen mit Dinkel ankommt. Mit der Moderatorin Heike Greis bereitet er ein Dinkel-Kartoffelbrot und ein Dinkel-Wurzelbrot zu.
59.603Kuchen und Gebäck aus Sandmassen
SWR, 30.07.2016
Kuchen aus gerührtem Teig oder einer Sandmasse sind unschlagbar. Sie sind schnell gemacht, unwiderstehlich im Geschmack und immer wieder toll zu variieren. Heute gibt es einen Apfel-Schoko-Sandkuchen.
60.604Käsegebäck, herzhaft und süß
SWR, 06.08.2016
Käsegebäck, ob herzhaft oder süß, ist immer eine gute Idee. Käsekuchen ist der Liebling vieler Kuchenfans und mürbes Käsegebäck schmeckt perfekt zum Aperitif, Sektempfang oder in geselliger Runde. Der Bäckermeister und Konditor Hannes Weber zeigt diesmal gemeinsam mit der Moderatorin Heike Greis ...
61.605Karamellisierte Mandelmassen
SWR, 27.08.2016
Der Konditor Hannes Weber und die Moderatorin Heike Greis zeigen, wie Florentiner, die Gebäcktaler aus Mandeln, zubereitet werden. Darüber hinaus gibt es einen echten Kuchenklassiker: den Bienenstich.