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Nelson Müller: Der Kompass

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Staffel 1

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1.101Der Fett-Kompass - Gut leben mit Burger, Chips und Margarine
ZDFmediathek, 02.05.2022
Der Sternekoch Nelson Müller kümmert sich um unsere gute Ernährung. Öle und Fette brauchen wir alle - aber welche und wie viel? "Der Fett-Kompass" gibt Orientierung im Lebensmittel-Dschungel. Zu lange hieß es: Weniger Fett essen, das ist gesund. Dabei machen Öle und Fette an sich nicht krank. Auf ...
2.102Der Eiweiß-Kompass - Gut leben mit Eiern, Fisch und Tofu
ZDFmediathek, 02.05.2022
Eiweiß brauchen wir alle, aber welches und wie viel? Besonders viel Eiweiß soll in High-Protein-Produkten stecken. Die bringen die Supermarktkassen zum Klingeln. Ob hinter dem Fitness-Versprechen mehr als nur Marketing steckt, prüft Nelson Müller beim Besuch eines Herstellers von ...
3.103Der Zucker-Kompass - Gut leben mit Pralinen, Eis und Cola
ZDFmediathek, 02.05.2022
Der Sternekoch Nelson Müller kümmert sich um unsere gute Ernährung. Zucker brauchen wir alle - aber welchen und wie viel? "Der Zucker-Kompass" gibt Orientierung im Lebensmittel-Dschungel. Unser Körper braucht Zucker, ohne ihn könnten wir nicht leben. Allerdings essen wir zu viel davon, denn Zucker ...