Im kleinen Ort Dattenberg wird das Brot noch wie in der guten alten Zeit gebacken. 1971 wurde ein Verein gegründet, um das alte Backhaus wieder aufzubauen.
Die Käsevielfalt im Voralberger Land ist groß. Vom Bergkäse bis zum Backsteiner bekommt man alle regionalen Sorten im Käselädele von Fredi Binder in Bregenz.
"Himmel un Äd" - bei Drei-Sterne-Koch Dieter Müller auf Schloss Lerbach erhält das einfache Bauerngericht, mit Äpfeln in Grenadine und Spitzkohl verfeinert, eine edle Haute-Cuisine-Note.
Köln, die Stadt, wo man so bodenständige Gerichte wie "Halve Hahn", "Himmel un Äd" und "Kölsche Kaviar" essen kann, ist eine Station auf der kulinarischen Reise.
"Himmel un Äd" - bei Drei-Sterne-Koch Dieter Müller auf Schloss Lerbach erhält das einfache Bauerngericht, mit Äpfeln in Grenadine und Spitzkohl verfeinert, eine edle Haute-Cuisine-Note.