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Fragen & Antworten

Rhein kulinarisch

D/A/F, 2002

Serienticker

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33 Fans
Serienwertung0 19397noch keine Wertungeigene: –

Rhein kulinarisch Episodenliste

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S StaffelE Episode Stream im TV
1.01Das Graubündner Quellgebiet
WDR, 06.04.2002
"Rhein kulinarisch" folgt dem Lauf des Rheins vom Quellgebiet in den Schweizer Alpen bis zu seiner Mündung bei Rotterdam. Unterwegs schauen die Autoren in viele Kochtöpfe und Backstuben, einfache und edle, besuchen Bauern, Rheinfischer, Käsemeister, Winzer und ...
2.02Das Vorarlberger Rheinland
WDR, 13.04.2002
"Rhein kulinarisch" folgt dem Lauf des Rheins vom Quellgebiet in den Schweizer Alpen bis zu seiner Mündung bei Rotterdam. Unterwegs schauen die Autoren in viele Kochtöpfe und Backstuben, einfache und edle, besuchen Bauern, Rheinfischer, Käsemeister, Winzer und ...
3.03Vom Bodensee zum Rheinfall
WDR, 20.04.2002
Vor Konstanz sammelt sich der Rhein in einer weiten Bucht, ihrer Form wegen "Konstanzer Trichter" genannt - Ausgangspunkt für eine kulinarische Reise mit Fischen, Fischern und Köchen. Im Schweizer Ermatingen sprechen sie vom "Rheinsee", weil der Fluss mit seiner Strömung immer spürbar ist ...
4.04Unterwegs nach Basel
WDR, 27.04.2002
Nach dem Rheinfall bei Schaffhausen bahnt sich der Rhein einen Weg durch hartes Felsgestein bis nach Basel. Gerade an diesem Grenzabschnitt zeigen sich Einflüsse verschiedener Kulturen. Kurz hinter Baden, in Dättwill, bietet Bernhard Bühlmann in einem alten ehemaligen Schweizer Bauernhof zweierlei ...
5.05Colmar und das Oberelsass
WDR, 04.05.2002
Ganz in der Nähe von Basel liegt Saint Louis.Warum man die Gegend auch als kleine Camargue bezeichnet, machen Bilder aus der Vogelperspektive deutlich.
6.06Von Weill zum Kaiserstuhl
WDR, 11.05.2002
Wer gut essen will, sollte auch gut sitzen, muss sich niederlassen. Deshalb beginnt die Rheinreise in Weil mit Sitzgelegenheiten: die gesamte Stadt ist ein Freilichtmuseum für großformatige Stühle. Gut sitzen im idyllischen Garten kann der Gast in der "Krone" in Mauchen im Markgräflerland ...
7.07Straßburg und das Unterelsass
WDR, 18.05.2002
Zwischen Selestat und Seltz lässt sich all das genießen, was das Elsass kulinarisch ausmacht. Der Flammkuchen, Fisch, Käse und Wein. Die Region ist aber auch reich an sehenswerten Bauwerken.
8.08Von der Ortenau bis Mannheim
WDR, 25.05.2002
Es ist ein Streifzug durch ein kulinarisches Paradies: die Reise entlang des rechtsseitigen Oberrheinufers von der Ortenau bis hinunter nach Mannheim. Kein Fleckchen Erde, das ungepflegt vor sich hin dorrt. Kein Nebenarm des Rheins, kein Weiher ohne Fischzucht. Das Niederwild in den Rheinauen ...
9.09Die Südpfalz und Rheinhessen
WDR, 01.06.2002
In der pfälzischen Küche geht es deftig zu. Bekannt geworden ist vor allem der Saumagen. Aber es wäre falsch, die Küche der Pfalz mit solchen "Sauereien" gleichzusetzen. Besonders gerne essen die Pfälzer nämlich Fisch. Und den fängt man unter anderem in den Altrheinarmen ...
10.10Von Mainz nach Königswinter
WDR, 08.06.2002
Der zehnte Abschnitt der kulinarischen Rheinreise ist der wohl weltweit bekannteste. Er führt von Mainz nach Koblenz durch das romantische Mittelrheintal mit der Loreley - dem Fels der Felsen - und den zahlreichen Burgen. Ausgangspunkt ist die rheinland-pfälzische Landeshauptstadt Mainz ...
11.11Vom Drachenfels bis Duisburg
WDR, 15.06.2002
Der "Halve Hahn", "Himmel und Äd" oder der "Kölsche Kaviar" - die elfte Etappe der kulinarischen Rheinreise betreibt Aufklärung in Sachen bodenständiger Gerichte. So führt der Weg in die rheinischen Metropolen Köln und Düsseldorf, wo in urigen Altstadtlokalen Herzhaftes auf den Tisch kommt ...
12.12Vom Niederrhein zur Nordsee
WDR, 22.06.2002
Heute wird noch einmal die gesamte kulinarische Vielfalt gezeigt. Fisch- und Spargelgerichte, ein Abstecher zur Käsestadt Gouda und in die "Obstmetropole" Tiel, ein Besuch in Schiedam bei der Genever-Herstellung. Als kulturellen "Zwischengang" serviert das Wasserschloss Moyland in Bedburg-Hau die ...