Küchenchef Jörg Schwab und Küchenpraktikant Krischan Löser sind nach Léon gefahren. Sie besuchen den Markt und sind mit einer Einheimischen verabredet. Sie treffen Guide Yesenia und Doña Hulda. Mit ihr möchten sie ein traditionelles nicaraguanisches Gericht kochen. Sie bereiten das traditionelle Gericht "Indio viejo" (alter Indianer) zu, ein Eintopf mit Maismehl, Rind, Paprikapulver und Gemüse.
Bordzauberer Kalibo (rechts) hat für sich und seine Eltern Hans-Georg und Doris (links) einen ganz besonderen Ausflug geplant. Sie besuchen den Zulu-Schamanen Mr. Shangase (2.von rechts) im Dorf Molweni in KwaZulu-Natal.
Kapitänsmeeting: Neben der Grand Lady liegt heute noch ein anderes Schiff, die Viking Sun. Auch sie wird von einem Norweger gefahren. Kapitän Morten Hansen und Kapitän Olav Sövdsnes fahren zufällig gerade dieselbe Mittelmeerroute. Zwei norwegische Seebären, die beide in Österreich leben. Aber norwegisch haben sie noch nicht verlernt.
Kapitän Robert Fronenbroek ist mit seinen Praktikanten in der Schiffswerft Astillero Verde, die sich an der Goldküste von Costa Rica mitten in Punta Morales befindet. Hier treffen sie Frederick Rehm, er ist 24 Jahre alt und arbeitet seit etwa vier Monaten als Freiwilliger mit. Er ist gelernter Bootsbauer aus Stuttgart.
Kapitän Robert Fronenbroek und Kreuzfahrtdirektorin Manuela Bzdega laden Abgesandte eines Ureinwohnerstamms aus Papua Neuguinea zum Essen auf die "Grand Lady" ein.
Food and Beverage Manager Robertino besucht zusammen mit Staff-Engineer Tomasz Kopczynski (beide links) ein Rugby-Turnier in Makhanda bei Port Elizabeth, Südafrika.
Reiseleiter Bernd und Anja besuchen auf Huahine (Französisch-Polynesien) den einheimischen Guide Heiaril zuhause. Bernd versucht sich im Fischen mit einem Fangnetz.
Helsinki in Finnland. Ausflug nach Porvoo mit Stargast Laura Wilde (Schlagersängerin) und ihrer Mutter Erika Liepold-Milde und ihrem guten Freund Stephan Müller.
Fischmarkt in Manta/Ecuador. Küchenpraktikantin Jasmin, Provisionmaster Frank Heym und Küchenchef Christian Jüngling gehen gemeinsam auf den Fischmarkt.
Ausflug zu den Muschelzuchten. Erste Offizierin Diana Willmann und Lademeister Mario Koch treffen Muschelzüchter Raffaele Bigi und Dolmetscher in Olbia. Sie fahren mit dem Boot hinaus und sehen die Muschelzuchten. Ihnen wird gezeigt, wie die kleinen Muscheln vom Seil gesammelt und dann in einem Netz wieder ins Meer kommen zum Weiterwachsen.
Maika beginnt der Kochkurs. Es wird ein Bohnengericht gekocht. Situativ. Maika und Bernd sind ins Umland gefahren. Dort treffen sie auf Guide Silvana und Köchin Solange. Sie wollen heute mit den beiden Kochen und ihnen ein bisschen über die Religion Candomblé (eine, vor allem in Brasilien verbreitete, uralte Naturreligion mit afrikanischen Wurzeln) erzählen. Es geht ans Kochen: Bohnen müssen gewaschen und von der Haut befreit werden. Zunächst ist die Frucht von der Hülse zu trennen. Der Prozess ist aufwendiger als gedacht. Hier wird das Kochen auf ganz traditionelle Art gezeigt – ohne elektrische Hilfen und mit viel Geduld.
Im Dorf Marikuruba auf der Molukken-Insel Ternate, Indonesien: Passagiere Cosmo und Silke (Sohn und Mutter) besuchen eine Gewürzfarm, wo sie u.a. Muskatnüsse ernten und weiterverarbeiten dürfen.
Kreuzfahrtdirektorin Manuela Bzdega und Entertainment Manager Rainer Groeber besuchen in Halifax, Kanada, den Friedhof mit den Gräbern der Opfer des Untergangs der Titanic.
Von links: Kreuzfahrtdirektor Thomas Gleiß, F&B Manager Marc Hermes und Hotelmanager Andreas Vespermann besuchen eine Mezcal-Destillerie und verkosten Mezcal mit Santiago Cruz Gonzalez (links).
Der Klang von CasablancaBild: © Bewegte Zeiten GmbH/BR/Gerrit Mannes
