Bayerisches Fernsehen WIRTSHAUSGESCHICHTEN, "Brauereigaststätte Heller, Schlenkerla in Bamberg", am Mittwoch (22.10.14) um 17:00 Uhr.
Im beliebten Traditionswirtshaus "Schlenkerla" in Bamberg, bekannt für sein Rauchbier, lässt sich Moderator Michael Harles (links) vom Chefkoch Wolfgang Theil zeigen, wie man mit Zutaten aus der Brauerei aufkochen kann, beim Kaiserfleisch im Biertreberteigmantel oder in der deftigen Biersuppe mit Bratwürsten.
Bayerisches Fernsehen WIRTSHAUSGESCHICHTEN, "Das Gasthaus Sorgenfrei in Altendorf", am Dienstag (21.10.14) um 17:00 Uhr.
Moderator Michael Harles (rechts) und die Wirtsleute des Gasthaus Sorgenfrei in Altendorf, Günter Graf und seine Frau Walburga.
Bayerisches Fernsehen WIRTSHAUSGESCHICHTEN AUS BAYERN MIT MICHAEL HARLES, "Brauereigasthof Martin in Hausen", am Montag (21.10.13) um 17:00 Uhr.
Koch Willy Katzenberger (rechts) serviert den "Pirschbraten". Im Bild: die Wirtsfamilie Martin, die ehemalige Wirtin Frau Gehling und Moderator Michael Harles (2. von rechts).
Moderator Michael Harles (3. von rechts) im Gespräch mit - von links: Braumeister Ingo Dörr, Sandra und Matthias Trum (Inhaberfamilie), Kameramann Mick Hermann und Braumeister Martin Knab.
Im beliebten Traditionswirtshaus "Schlenkerla" in Bamberg, bekannt für sein Rauchbier, lässt sich Moderator Michael Harles (links) vom Chefkoch Wolfgang Theil zeigen, wie man mit Zutaten aus der Brauerei aufkochen kann, beim Kaiserfleisch im Biertreberteigmantel oder in der deftigen Biersuppe mit Bratwürsten.
Die Bedienung serviert Michael Harles (rechts) einen Kaiserschmarrn. Der Wirt Lenz Hilger sitzt mit am Tisch und empfiehlt dazu einen hausgebrannten Apfelschnaps, statt dem üblichen Apfelkompott.
Die 7. Generation im "Schlenkerla" (Junior Julius Trum). Von links: Ludwina Linzmayer, Gerhard C. Krischker, Sandra Trum, Julius Trum und Matthias Trum.
Der 17-jährige Josef Drasch, genannt Seppi, lässt in Zenting das Brauereiwesen wieder aufleben. In seiner Freizeit forscht er nach den alten Bierrezepten des Großvaters...
Der Aumanwirt liegt im größten Streuobstgebiet Oberbayerns im Bauerndorf Altofing bei Bad Feilnbach. Das kleine Wirtshaus mit Biergarten ist bei den Bauern aus dem Inntal genauso beliebt wie bei Radlern, Bergwanderern und Zuagroasten.
Versteckt in einer Senke liegt die Schlosswirtschaft Mariabrunn in der Nähe von Ampermoching im Dachauer Land. Selbst der Taubenkobel sieht hier aus wie ein Herrenhaus und in der Bierflasche, einem Original aus dem Jahr 1878, steckt frisch gepflückter Klatschmohn. Die Besucher sitzen im kühlen Schatten hundertjähriger Bäume an geschreinerten Tischen und Bänken. Es gibt Brotsuppe, Rehrücken, Fingernudeln, Bayerisch-Creme - lauter alte bayerische Gerichte, die man auf den Speisekarten der gängigen Gastronomie nur selten findet. Moderator Michael Harles (im Bild) hilft überall gleich mit, fragt nach und probiert.
Gasthaus und Weinstube "Beim Zotzn" in Rottach Egern
Moderator Michael Harles besucht Gasthaus und Weinstube "Beim Zotzn" in Rottach-Egern, unternimmt eine Wanderung zur Alm Siebenhütten und bereitet mit dem Wirt Josef Bogner Tegernseer Kasknödel und einen Krustenbraten zu. Im Bild: ein Käselaib.
D'FeldwiesSzene aus dem Bauerntheater in der "Feldwies".Bild: © BR
