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Fragen & Antworten

Von Kaisersemmerln, Mohnfließerln und Salzstangerln

A, 2022

4 Fans
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Filminfos

Dokumentation, Kochen & Essen

Süßes Backwerk aus Österreich wie die Sachertorte und der Apfelstrudel sind weit über die Grenzen unseres Landes hinaus bekannt und beliebt. Doch auch Brote, Semmeln und herzhaftes Kleingebäck haben hierzulande eine lange Tradition, was die große Sortenvielfalt erklärt. Mit der Wiener Kaisersemmel, der steirischen Langsemmel und der Kärntner Knopfsemmel gibt es allein drei verschiedene Semmelarten in Österreich. Salzstangerl, Mohnflesserl oder -striezerl und Kornspitz gibt es im ganzen Land. Dazu kommen regionale Spezialitäten wie Wachauer Weckerl, Vintschgerl oder Bosniaken. Und beim traditionellen Bäcker gibt es all diese Köstlichkeiten auch in einer Miniaturausgabe, dem sogenannten "Jourgebäck". Anita Lackenberger begibt sich in ihrer Dokumentation auf Spurensuche in die österreichischen Backstuben.

(ORF)

Daten

Länge: ca. 45 min.

Originalsprache:

Deutsch

Kostenlose Start- und Streambenachrichtigung:

Cast & Crew

Drehbuch: Anita Lackenberger

im Fernsehen

In Kürze:

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2 bisherige TV-Termine

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