- Stephen Mennell: Die Kultivierung des Appetits. Die Geschichte des Essens vom Mittelalter bis heute.*
- Uta Seeburg: Wie isst man ein Mammut?: In 50 Gerichten durch die Geschichte der Menschheit*
- Ulrich Borsdorf: Essen. Geschichte einer Stadt*
- Essen: Kultur, Tradition, Herkunft. Die illustrierte Geschichte*
- Klaus E. Müller: Kleine Geschichte des Essens und Trinkens: Vom offenen Feuer zur Haute Cuisine (Beck'sche Reihe)*
- Friedhelm Wessel: Essen 1950 bis 2000, Bilder erzählen Geschichte, unveröffentlichte Fotografien laden zum Erinnern und Wiederentdecken ein, Stadtgeschichte von der ... erzählen Geschichte (Sutton Archivbilder)*
- Hablesreiter, Martin: wie wir essen: Tischkultur | Geschichte, Design und Klima*
- Anna Dünnebier, Gert v. Paczensky: Leere Töpfe, volle Töpfe: Die Kulturgeschichte des Essens und Trinkens (Foliobände der Anderen Bibliothek, Band 23)*
- Gunther Hirschfelder: Europäische Esskultur: Eine Geschichte der Ernährung von der Steinzeit bis heute*
- Anselm Schubert: Gott essen: Eine kulinarische Geschichte des Abendmahls*
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