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Ein belegtes Fischbrötchen an der Imbisstheke ordern kann jeder - Felicitas Then will lieber selbst Hand anlegen. Samt ihrer mobilen Trailer-Küche zieht es sie an Deutschlands Küsten, um dem Geheimnis frischer und schmackhafter Meeresfrüchte auf die Spur zu kommen. Dank ihrer neuen Soft-Skills im Krabbenpulen und in der Räucherkunst bringt sie den Fisch ganz neu interpretiert auf den Tisch.
(WELT)
