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Die Ersten bei der Nudel waren die Italiener nicht. Die ältesten Belege der Teigware stammen aus China und sind 4.000 Jahre alt. Dennoch ist sie aus der mediterranen Küche nicht mehr wegzudenken. Die Foodtruckerin war vor Ort in einer Pastamanufaktur. Die hier vom Band laufenden Fusilli, Penne oder Spaghetti haben eins gemein: Weizen und Wasser - mehr braucht es nicht für echte italienische Pasta.
(WELT)
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