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Unter die Bezeichnung "Aromen" fallen alle Stoffe, die künstlich hergestellt werden - wie etwa Vanillin. Das schmeckt zwar nach Vanille, hat aber chemisch mit echter Vanille nichts mehr zu tun. Aromastoffe und Geschmacksverstärker tragen eine Mitschuld daran, dass wir zu viel essen. So stören Aromen wie zum Beispiel Hefeextrakt unser Sättigungsgefühl. Dem Gehirn wird ein Hungergefühl vorgetäuscht.
(SWR)
