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Jean Dhooge ist der Held des niederländischen Fischerdorfes Yerseke. Seit Jahrhunderten wurden in dem Ort Austern gefischt und in speziellen Gezeitenbecken auf natürliche Weise vom Sand gereinigt. Dhooge belebte den Familienbetrieb und die Austernfelder wieder - und damit auch das eingeschlafene Örtchen. Für die Foodtruckerin besteht kein Zweifel - diesen Unternehmer muss sie kennenlernen.
(WELT)
