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Gundula, 64 Jahre:
Vorspeise: Fischterrine mit Kresse-Panna cotta, Wildkräutersalat, Forellenpraline
Hauptspeise: Kalbsfilet mit gedünsteten Zwiebeln und Bergkäse überbacken, handgeschabte Spätzle Champignons, lila Karotten, Kohlrabi, Rahmsoße
Nachspeise: Marmorierter Mini- Gugelhupf mit Mascarpone Creme und Blitzeis aus schwarzen Johannisbeeren
Vorspeise: Fischterrine mit Kresse-Panna cotta, Wildkräutersalat, Forellenpraline
Hauptspeise: Kalbsfilet mit gedünsteten Zwiebeln und Bergkäse überbacken, handgeschabte Spätzle Champignons, lila Karotten, Kohlrabi, Rahmsoße
Nachspeise: Marmorierter Mini- Gugelhupf mit Mascarpone Creme und Blitzeis aus schwarzen Johannisbeeren
(VOX)