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Bei "Holy Roller" in Austin, Texas, kann man den ganzen Tag über brunchen. Inhaberin und Köchin Callie Speer lässt sich bei ihrer Speisekarte von Mahlzeiten aus der Kindheit inspirieren und kreiert Gerichte wie das Hackbraten-Sandwich. Das "Slab" ist der perfekte Ort für Fleisch-Liebhaber. Barbecue-Meister Mark Avalos zeigt Guy Fieri, wie er sein einzigartiges Sandwich mit Rippchen zubereitet.
(ProSieben MAXX)
