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Andreas, 50 Jahre:
Vorspeise: Nocken mit Thunfisch & Lachs mit Limone an Rösti mit Gurkenschau
Hauptspeise: Nocken mit Parmesan auf buntem Zucchinigemüse mit Thymian Basilikum-Pesto und gerösteten Pinienkernen
Nachspeise: Nocken mit Rosen-Himbeer- & Quark-Marzipan-Mousse an Marzipanrose auf Fruchtspiegel
Vorspeise: Nocken mit Thunfisch & Lachs mit Limone an Rösti mit Gurkenschau
Hauptspeise: Nocken mit Parmesan auf buntem Zucchinigemüse mit Thymian Basilikum-Pesto und gerösteten Pinienkernen
Nachspeise: Nocken mit Rosen-Himbeer- & Quark-Marzipan-Mousse an Marzipanrose auf Fruchtspiegel
(VOX)