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Winterzeit ist Grünkohlzeit. Das herzhafte Gemüse erfreut sich besonders im Norden großer Beliebtheit und wird traditionell mit Mettwurst, Speck, Pinkel, Kassler und anderen fetthaltigen Fleisch- und Wurstwaren serviert. Es schmeckt aber nicht nur als deftige Hausmannskost. Fernsehkoch Tarik Rose und Ernährungs-Doc Matthias Riedl bereiten heute Grünkohlsalat, Grünkohl-Curry und Grünkohl mit knusprigen Entenkeulen zu.
(NDR)
Länge: ca. 30 min.
