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Fisch, sagt die Ernährungswissenschaft, ist ein außerordentlich gesundes Lebensmittel. Kein Eiweiß sei so leicht verdaulich wie Fischfleisch und Omega-drei-Fettsäuren sind sowieso gesund -das weiß jeder. Nur leider sind zwei Drittel der Meere bis an alle Grenzen befischt und die übrigen vierunddreißig Prozent praktisch leer. Mehr Fisch kann also nicht aus dem Meer kommen, sondern müsste gezüchtet werden. Aber ist das dann schon nachhaltig? Und was ist mit den Beständen in Österreichs Flüssen uns Seen? Robert Gordon hat recherchiert.
(ORF)
Österreichische Erstausstrahlung ursprünglich für den 27.01.2022 angekündigt
