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Tim, 36 Jahre:
Vorspeise: "Hochlandgarten" - Ziegenkäse-Feigen mit digitalem Honig auf einem Minigarten essbarer Blumen und Microgreens
Hauptspeise: "Herbstliches Küsten-Gulasch" - Herbstgulasch von Behrensdorfer Hochlandrindern an Kürbis-Gnocci
Nachspeise: "Kürbis mit Knacks" - Hokkaido-Crème-Brûlée mit karamellisierten Kürbiskernen und Pflaumenkompott an Korn
Vorspeise: "Hochlandgarten" - Ziegenkäse-Feigen mit digitalem Honig auf einem Minigarten essbarer Blumen und Microgreens
Hauptspeise: "Herbstliches Küsten-Gulasch" - Herbstgulasch von Behrensdorfer Hochlandrindern an Kürbis-Gnocci
Nachspeise: "Kürbis mit Knacks" - Hokkaido-Crème-Brûlée mit karamellisierten Kürbiskernen und Pflaumenkompott an Korn
(VOX)