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In der Programmankündigung 1961 hieß es: "Brot, Semmeln und Brezen, gemacht auf traditionelle Weise im Holzofen auf dem Bauernhof. Im Vergleich dazu eine Landbäckerei, die mit Hilfe einer Knetmaschine arbeitet. Zuletzt die industrielle automatisierte Herstellung von Brot und Semmeln mit diversen Hilfsmaschinen in einem modernen Backbetrieb."
(ARD alpha)
