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Die Gastgeber dieser kulinarischen Spurensuche laden in ihre Küche ein: Auf dem Gebiet der Phlegräischen Felder, im Schatten des ständig lauernden Vesuv, widmet sich Castrese Galluccio dem Anbau des Annurca-Apfels. Die lang haltbare Frucht hat früher Seeleute und Soldaten auf ihren Reisen gestärkt. Cristina Leardi bereitet mit pürierten Kirschtomaten einen Klassiker der lokalen Küche zu: Aubergine Parmigiana.
(arte)
Länge: ca. 30 min.
