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Fragen & Antworten

El Bulli: Die Geschichte eines Traums

(El Bulli: Historia de un sueño)
E, 2010–2011

Serienticker

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im TV

4 Fans
Serienwertung0 50095noch keine Wertungeigene: –

107

Folge 7 (2003-2005)

(Episode 7)

Folgeninhalt

elBullis bietet eine Vielzahl von neuen Konzepten, Techniken und Verfeinerungen an: Luftschaum, Spherifikationen, flüssigen Stickstoff, Cru-Technik und gefriertrocknen. Im Menü zeigen sich Verwandlungen, während sich die Beiträge zum Industrial Design auf die Küche und den Tisch konzentrieren.

(Amazon Prime Video)

Länge: ca. 56 min.