Der Vorkoster

Cookie Dough, Matcha-Limette oder Erdnuss-Karamell - diese Eiskreationen stecken heute in Waffeln, wo früher Vanille, Schoko und Erdbeere drin war - mit der immer größeren Auswahl steigt jedoch auch der Preis. Mit dem Lebensmittelchemiker Armin Valet und der lombardischen Köchin Monica Riboni machte sich Björn Freitag auf die Suche nach dem besten Eis: In Mönchengladbach besuchte er eine Eisdiele und traf in Gelsenkirchen einen industriellen Eiswaffelhersteller.