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Fragen & Antworten

Küchen der Welt

Serienticker

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Jordanien: Maqluba

Jordaniens Gericht steht Kopf: Maqluba / Ein Biss'chen Heimat: Rouchen, eine Jordanierin in Belgien / Ran an die Töpfe!

(arte)

Länge: ca. 30 min.

kompakte Ansicht

Chefkoch Ali Ghzawi bereitet Maqluba zu – ein Rezept, das seiner Meinung nach viel Mut erfordert.
Bild: © Elephant Doc
In Jordanien wird gerne alles in den gleichen Topf geworfen: Reis, Hühnchen und Gemüse – Maqluba ist das beste Beispiel dafür.
Bild: © Elephant Doc