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André, 26, Assistent der Geschäftsführung bei Reisswolf:
Vorspeise: Wildschweinterrine an Feldsalat mit Mangobalsam,
Hauptspeise: geschmorte Rehschulter an Portweinsoße mit Maronentortelloni und Spitzen vom grünen Spargel,
Nachspeise: Zabaione vom Cidre mit Waldbeeren
Vorspeise: Wildschweinterrine an Feldsalat mit Mangobalsam,
Hauptspeise: geschmorte Rehschulter an Portweinsoße mit Maronentortelloni und Spitzen vom grünen Spargel,
Nachspeise: Zabaione vom Cidre mit Waldbeeren
(Sky)
Länge: ca. 40 min.