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Heute gibt es einen sahnigen Gemüseauflauf mit knackigem Salat. Und hier kommen die Rezepte.... Bund Möhren 1 Packung tiefgekühlter Spinat 500g Kartoffeln 1 Stück Parmesan oder anderen Hartkäse 1 Ei 200 ml Sahne 1 grüner Salat 1 Becher Joghurt 1 EL Honig 1 TK Packung Dill 1 El Tomatenmark Salz und Pfeffer Kartoffeln waschen und kurz kochen (die Kartoffeln dürfen nicht zu weich sein), abschrecken und anschließend schälen und in Scheiben schneiden. Die Möhren mit dem Sparschäler schälen und in Streifen schneiden. Den Spinat in einem Topf auftauen lassen. Jetzt im Wechsel Kartoffeln, Möhren, Spinat in eine Auflaufform schichten. Ein Ei mit der Sahne verrühren und über den Auflauf gießen. Den Käse reiben und ebenfalls über den Auflauf streuen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den Auflauf im Ofen bei 200°C ca. 20 Minuten backen. Den Salat gründlich waschen und zerteilen. Für das Dressing 1 Becher Joghurt mit einem EL Honig vermischen. Tomatenmark, eine Prise Dill und etwas Öl dazu geben, salzen und pfeffern und über den Salat gießen.
(Super RTL)
