Aufgegabelt von Alexander Herrmann

• Zeichenerklärung: S StaffelE Episode Stream im TV

• 7.301Gebratener Zander mit weißer Specksoße und Roter Bete / Gemüsesalat mit Brotbrösel
  BR, 05.03.2017
  Alexander Herrmann ist wieder unterwegs. Kreuz und quer durch Bayern, um die besten Produkte und Schmankerl aufzugabeln. Die Gerichte: gebratener Zander mit weißer Specksoße und Roter Bete, Gemüsesalat mit Brotbrösel Vom Main bis nach Erding, von Kürbiskern bis Wollschwein - auf die Gabel des ...
• 8.302Kürbiskern-Brezenknödel / Reh-Geschnetzeltes mit Blaukraut und einer Maronen-Orangensoße
  BR, 12.03.2017
  In dieser Folge besucht der fränkische Sternekoch Familie Schnell, die Kürbisse anbauen und den Jäger Andreas Martin. Beide Stationen inspirieren Alexander Herrmann zu speziellen Gerichten.
• 9.303Garnelentatar und Garnelen-Kartoffelsuppe, Quitteneis mit Quittenkompott
  BR, 19.03.2017
  In dieser Folge besucht der fränkische Sternekoch die Garnelen-Aquakultur Crusta Nova und eine Quittenkooperative in Franken. Beide Stationen inspirieren Alexander Herrmann zu speziellen Gerichten.
• 10.304Gewürzkraut mit Kräuterlamm in Unterfranken / Gröstl de luxe in Schwaben
  BR, 26.03.2017
  In dieser Folge besucht der fränkische Sternekoch den Gewürzladen von Ingo Holland in Klingenberg, anschließend geht es zu Familie Peter, die in Achsheim nördlich von Augsburg Wollschweine züchten.

(St.=Staffel / Ep.=Episodennummer innerhalb der Staffel / Details per Mausklick auf Episodentitel)