Besseresser - Das Duell

ZDF, 24.07.2022

Diese Folge startet im hippen Berlin-Kreuzberg: Dort besucht Nelson die Schweizer Gastronomin Jennifer Mulinde-Schmid. Die 40-Jährige führt dort zwei Restaurants, in denen sie die Küche ihrer Heimat anbietet.

ZDF, 31.07.2022

Heute geht es um einen Klassiker der italienischen Küche: die Bolognese - mit Spaghetti eines der Lieblingsgerichte der Deutschen. Nelsons Aufgabe: dem Gericht eine eigene Note geben und dazu noch auf Fleisch verzichten. Dafür reist der Sternekoch nach nach München zu Graciela Cucchiara. Von der ...

ZDFmediathek, 31.07.2022

Nelson Müller widmet sich in der aktuellen Folge einem Hit aus der österreichischen Küche: dem Wiener Tafelspitz. Er nimmt das Traditionsrezept unter die Lupe und versucht, es mit seinem Know-how aufzumöbeln. Dazu muss Nelson noch nicht einmal seine Wahlheimat Essen verlassen. Er schaut beim ...

ZDF, 14.08.2022

Heute geht es um die spanische Paella. Nelson variiert das beliebte Pfannengericht, das nach Sonne und Urlaub schmeckt. Der Sternekoch will dem Rezept noch die besondere erstklassige Note verpassen. Zu denen, die eine Paella perfekt zubereiten können, gehört der Spanier Raúl del Pozo Barriuso, der ...