Vieh
Ruben Lazzoni züchtet im Aostatal gamsfarbene Milchziegen.
Bild: © BR/megaherz gmbh
Fisch
Anton Koschak züchtet Sulmtaler Hühner.
Bild: © BR/megaherz gmbh
Vieh
Eine Ziegenherde in den Alpen.
Bild: © BR/megaherz gmbh
Getreide
Johannes Gruber produziert Buchweizenhonig in der Oststeiermark.
Bild: © BR/megaherz gmbh
Getreide
Die Folge über die Kulturgeschichte der Getreideproduktion im Alpenraum führt vom Wallis aus über das Tessin, nach Liechtenstein, ins Allgäu und schließlich hinunter ins Veltlin.
Bild: © BR/megaherz gmbh
Vieh
Jürg Trionfini, Biobauer und Gastwirt, züchtet hoch über dem Vierwaldstättersee in Luzern Wollschweine.
Bild: © BR/megaherz gmbh
Vieh
Jürg Trionfini, Biobauer und Gastwirt, züchtet hoch über dem Vierwaldstättersee in Luzern Wollschweine.
Bild: © BR/megaherz gmbh
Urkäse
Jakob Knaus stellt Bloderkäse her.
Bild: © BR/megaherz gmbh
Vieh
Sulmatler Hahn, eine österreichische Rasse, die nach dem 2. Weltkrieg fast verschwunden war.
Bild: © BR/megaherz gmbh
Fisch
In Ermatingen am Bodensee lebt Wolfgang Ribi, der letzte Gangfischer.
Bild: © BR/megaherz gmbh
Getreide
Die Reisfelder rund um Vercelli, Piemont, werden im Frühjahr fast vollständig unter Wasser gesetzt.
Bild: © BR/megaherz gmbh
Urkäse
Das kulinarische Erbe der Alpen
Urkäse (2)
Staffel 1, Episode 6
Felix Giger, Senner
Bild: © SRF1
Fisch
Bayerisches Fernsehen DAS KULINARISCHE ERBE DER ALPEN, FOLGE 1, "Fisch", am Donnerstag (03.01.13) um 19:00 Uhr.
In Ermatingen am Bodensee lebt Wolfgang Ribi, der letzte Gangfischer.
Bild: © BR/megaherz gmbh
Getreide
Ribelmaisbauer Peter Eugster an der Maismühle.
Bild: © BR/megaherz gmbh
Urkäse
Felix Giger stellt Toggenburger Käse her.
Bild: © ZDF und BR/megaherz gmbh
Urkäse
Das kulinarische Erbe der Alpen
Urkäse (1)
Staffel 1, Episode 5
Jakob Knaus, Senner
Bild: © SRF1
Urkäse
In den Montafoner Alpen stellt Daniel Mangeng traditionellen Sura Kees her.
Bild: © BR/megaherz gmbh
Fisch
Das kulinarische Erbe der Alpen
Fisch (2)
Staffel 1, Episode 2
Blaz Zidaric, Fischer
Bild: © SRF1
Vieh
Anton Koschack züchtet in der Südsteiermark Sulmtaler Hühner.
Bild: © BR/megaherz gmbh
Vieh
Anton Koschack züchtet in der Südsteiermark Sulmtaler Hühner.
Bild: © BR/megaherz gmbh
Urkäse
Auf der Alp Käserstatt, im Südtiroler Mühlwaldtal, produziert Ernst Steiner Graukaas.
Bild: © BR/megaherz gmbh
Vieh
Bayerisches Fernsehen DAS KULINARISCHE ERBE DER ALPEN, FOLGE 2, "Vieh", am Freitag (04.01.13) um 19:00 Uhr.
Ruben Lazzoni züchtet im Aostatal gamsfarbene Milchziegen.
Bild: © BR/megaherz gmbh
Getreide
Pierangelo Re baut in der Provinz Vercelli Carnaroli-Reis an.
Bild: © BR/megaherz gmbh
Fisch
In Ermatingen am Bodensee lebt Wolfgang Ribi, der letzte Gangfischer.
Bild: © BR/megaherz gmbh
Fisch
Saiblinge werden werden aufgespiesst und werden geräuchert
Bild: © Kwanza
Urkäse
Bayerisches Fernsehen DAS KULINARISCHE ERBE DER ALPEN, "Urkäse", am Montag (01.04.13) um 19:00 Uhr.
Felix Giger stellt Toggenburger Käse her.
Bild: © BR/megaherz gmbh
Urkäse
Felix Giger stellt Toggenburger Käse her.
Bild: © ZDF und BR/megaherz gmbh
ViehRuben Lazzoni züchtet im Aostatal gamsfarbene Milchziegen.Bild: © BR/megaherz gmbh
