Der Delikatessenjäger

ZDFinfo, 16.09.2013

Trüffel, Schinken, Nudeln, Pilze, Antipasti, Balsamico - Italien ist das Sehnsuchtsland der Deutschen, auch aus kulinarischer Sicht. Die Wiege der italienischen Küche steht in der Emilia Romagna. Hier findet Ralf Bos, der 52-jährige Delikatessenhändler, alle Zutaten, die die traditionelle ...

ZDFinfo, 17.09.2013

Die Wiege der italienischen Küche steht in der Emilia Romagna - hier finden sich alle Zutaten, die die traditionellen Speisen auszeichnen. Nicht von ungefähr hat der Slow-Food-Gedanke hier seinen Ursprung: buono, pulito e giusto - also gut, sauber und wahrhaftig sollen die authentischen Produkte ...

ZDFinfo, 22.09.2013

Delikatessenhändler Ralf Bos kennt die Liebe und dementsprechende Nachfrage der Deutschen zur österreichischen Küche und will in der steirischen Vulkanlandschaft kulinarisches Neuland erkunden. Die Österreicher sind als Genießer bekannt, die früh den Trend zum regionalen Produkt erkannt haben und ...

ZDFinfo, 22.09.2013

Nachbar Österreich punktet mit großer kulinarischer Tradition. Das schätzt Delikatessenjäger Ralf Bos und macht sich auf die Suche nach besonderen Schmankerln aus der Steiermark. Rund um die Riegersburg haben in den vergangenen Jahren viele Familienbetriebe selbstbewusst auf Nachhaltigkeit und ...

ZDFinfo, 01.10.2013

Deutschland ist eine Nation von Naschkatzen, wir lieben Süßes. Bis zu 40 Kilo Zucker verbraucht jeder von uns pro Jahr. Davon 90-100 Tafeln Schokolade, 2 bis 3,5 Kilo Marmelade pro Kopf und wir sind obendrein Fruchtsaft-Genuss-Weltmeister. Dazu kommen Torten, Kuchen und Gebäck ...