Lebensmitteltricks - Lege packt aus

Sebastian Lege.

Produktentwickler Sebastian Lege verrät, wie man mit heißer Luft den Profit steigern, aus Holz Vanillearoma zaubern und mit Laserstrahlen Verpackungsmüll einsparen kann.

Produktentwickler Sebastian Lege verrät, wie man mit heißer Luft den Profit steigern, aus Holz Vanillearoma zaubern und mit Laserstrahlen Verpackungsmüll einsparen kann.

Eiweißbrot taucht in immer mehr Varianten im Supermarkt auf. Sebastian Lege zeigt, aus welchen Zutaten es hergestellt wird.

Wie wird aus Zucker ein klebriges Kaubonbon? Für die richtige Konsistenz greift Sebastian Lege zu einer Bohrmaschine.

Wie viel hat aufgegossenes Pulver noch mit Kartoffelbrei zu tun? Sebastian Lege verarbeitet gekochte Kartoffeln zu feinen Flocken – und ergänzt sie mit allerlei Zusatzstoffen.

Wasabi-Nüsse mit nur 0,08 Prozent Wasabi: Sebastian Lege zeigt, wie die Industrie den pseudo-exotischen Nüssen trotzdem Schärfe verleiht.

Haltbarer Instant-Kartoffelbrei ohne Konservierungsstoffe? Sebastian Lege zeigt, wie die Industrie mit Clean Labeling trickst.

Französische Kulinarik adé: Luftig-lockeres Mousse au Chocolat kommt bei der Lebensmittelindustrie auch ohne Eier und Sahne aus.

Wie fein ist diese Trüffelpasta wirklich? Mit seiner Trickkiste kann Sebastian Lege teuren Trüffel ganz einfach imitieren – und jede Menge Kosten sparen.

Knackige Nüsse und süßer Honig? Die namensgebenden Zutaten spielen bei Honey Nut Flakes nur eine kleine Rolle. Sebastian Lege zeigt, wie aus Maiskörnern knusprige Flakes werden.

Zuckerreduzierter Fruchtaufstrich mit der Extraportion Frucht aufs Croissant? Fehlanzeige! Sebastian Lege zeigt, warum die hohen Preise der Light-Varianten nicht gerechtfertigt sind.

Wie backt man ein Eiweißbrot? Sebastian Lege probiert es aus.

Was sorgt im Energydrink für die aufputschende Wirkung? Sebastian Lege baut ein solches Getränk nach.

Pseudo-edle Pralinen: Sebastian Lege zeigt, warum die Lebensmittelindustrie für "Marc de Champagne"-Pralinen kaum teuren Alkohol benötigt.

Produktentwickler Sebastian Lege verrät, wie die Lebensmittelindustrie unter Einsatz von viel Wasser, ein bisschen Chemie und vor allem viel geldsparender Kreativität Geld verdient.

Sebastian Lege packt aus: Der Produktentwickler zeigt, was in den süßen Versuchungen im Supermarktregal steckt.

Produktentwickler Sebastian Lege verrät, wie man mit heißer Luft den Profit steigern, aus Holz Vanillearoma zaubern und mit Laserstrahlen Verpackungsmüll einsparen kann.

Produktentwickler Sebastian Lege verrät, wie man mit heißer Luft den Profit steigern, aus Holz Vanillearoma zaubern und mit Laserstrahlen Verpackungsmüll einsparen kann.

Sebastian Lege packt aus: Der Produktentwickler zeigt, was in den süßen Versuchungen im Supermarktregal steckt.

Veganes Cordon Bleu: die umweltbewusste Alternative zu Fleisch? Produktentwickler Sebastian Lege stellt das Fleischimitat mithilfe von Soja-Texturat her.

Die Milchschnitte als locker-leichter Pausensnack? Mit jeder Menge Zusatzstoffe zeigt Produktentwickler Sebastian Lege nicht nur, wie viel Milch tatsächlich in dem Snack steckt, sondern auch, wie viele Kalorien.

Methylcellulose, Sojaprotein und vieles mehr: Sebastian Lege weiß, wie veganes Cordon Bleu gelingt.

Käsenuggets.