Jochen Oehler, den Inhaber der Brauerei zum Stadtpark, plagen große finanzielle Sorgen. Ob er mit der Unterstützung von Restauranttester Christian Rach seinen Betrieb vor dem drohenden Konkurs noch retten kann?
Wieso läuft ein Restaurant nicht und warum bleiben die Gäste aus? In neuen Folgen nimmt der erfolgreiche Spitzenkoch Christian Rach jeweils ein marodes Lokal unter die Lupe und versucht, es vor der Schließung zu bewahren.
Wieso läuft ein Restaurant nicht und warum bleiben die Gäste aus? In neuen Folgen nimmt der erfolgreiche Spitzenkoch Christian Rach jeweils ein marodes Lokal unter die Lupe und versucht, es vor der Schließung zu bewahren.
Christian Rach testet eine der immensen Portionen in der Waldschenke. Unter dem Motto "Willst du essen gut und viel, zur Waldschenke, das sei dein Ziel" versuchen Manuela und Henry Hedge seit vier Jahren die Waldschenke am Leben zu erhalten.
Wieso läuft ein Restaurant nicht und warum bleiben die Gäste aus? In neuen Folgen nimmt der erfolgreiche Spitzenkoch Christian Rach jeweils ein marodes Lokal unter die Lupe und versucht, es vor der Schließung zu bewahren.
Wieso läuft ein Restaurant nicht und warum bleiben die Gäste aus? In neuen Folgen nimmt der erfolgreiche Spitzenkoch Christian Rach jeweils ein marodes Lokal unter die Lupe und versucht, es vor der Schließung zu bewahren.
Wieso läuft ein Restaurant nicht und warum bleiben die Gäste aus? In neuen Folgen nimmt der erfolgreiche Spitzenkoch Christian Rach jeweils ein marodes Lokal unter die Lupe und versucht, es vor der Schließung zu bewahren.
Christian Rach lässt sich von Henry Hedge zwei Standardportionen der Waldschenke zubereiten. Das Motto der Hedkes ist: "Willst du essen gut und viel, zur Waldschenke, das sei dein Ziel".
Wieso läuft ein Restaurant nicht und warum bleiben die Gäste aus? In neuen Folgen nimmt der erfolgreiche Spitzenkoch Christian Rach jeweils ein marodes Lokal unter die Lupe und versucht, es vor der Schließung zu bewahren.
Wieso läuft ein Restaurant nicht und warum bleiben die Gäste aus? In neuen Folgen nimmt der erfolgreiche Spitzenkoch Christian Rach jeweils ein marodes Lokal unter die Lupe und versucht, es vor der Schließung zu bewahren.
Christian Rach fängt auch im Ars Vivendi wieder bei den Grundsätzen an: Koch- und Servicetraining, größere Speisenauswahl, Neukalkulation und ganz wichtig: ein neuer Name muss her. Einschneidende Maßnahmen, die Chef Frank Ollhoff (re.) schwer zu schaffen machen.
Christian Rach steht heute vor einer besonderen Herausforderung. Die Waldschenke in Zahna, in Sachsen-Anhalt, gibt es seit 105 Jahren. Manuela und Henry Hedge seit vier Jahren die Waldschenke am Leben zu erhalten. Doch das Wasser steht ihnen bis zum Hals. Seit ihr ehemaliger Koch einen Konkurrenzbetrieb eröffnet hat, bleiben die Kunden aus.
"Brauerei zum Stadtpark" in HockenheimJochen Oehler, den Inhaber der Brauerei zum Stadtpark, plagen große finanzielle Sorgen. Ob er mit der Unterstützung von Restauranttester Christian Rach seinen Betrieb vor dem drohenden Konkurs noch retten kann?Bild: © MG RTL D
