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Fragen & Antworten

Schokolade - Handwerk, Handel & Genuss

D, 2026

2 Fans
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Filminfos

Dokumentation, Wirtschaft

Eine Kakaobohne reist um die halbe Welt - und wird zur begehrten Delikatesse. Die Dokumentation folgt ihrem Weg vom Hamburger Hafen bis in die Schokoladenmanufakturen Europas. In der österreichischen Provinz entstehen bei Zotter mutige Sorten zwischen Experiment und Genuss. In Berlin kämpft das Traditionshaus Rausch mit Forschung gegen Klimawandel und schlechte Ernten. Und in Paris wird Schokolade zur hohen Kunst der berühmtesten Chocolatiers.

(WELT)

Daten

Länge: ca. 41 min.

Deutsche TV-Premiere

Mi, 08.07.2026 (WELT)

Originalsprache:

Deutsch

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im Fernsehen

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Bisherige Ausstrahlungstermine:

N24 DokuN24 DokuSo, 16.08.202616:50 hSchokolade - Handwerk, Handel & Genuss

WELTWELTSo, 16.08.202615:40 hSchokolade - Handwerk, Handel & Genuss

N24 DokuN24 DokuFr, 10.07.202613:55 hSchokolade - Handwerk, Handel & Genuss

N24 DokuN24 DokuDo, 09.07.202608:50 hSchokolade - Handwerk, Handel & Genuss

N24 DokuN24 DokuDo, 09.07.202602:30 hSchokolade - Handwerk, Handel & Genuss

WELTWELTDo, 09.07.202601:40 hSchokolade - Handwerk, Handel & Genuss

N24 DokuN24 DokuMi, 08.07.202621:10 hSchokolade - Handwerk, Handel & Genuss

WELTWELTMi, 08.07.202620:15 hSchokolade - Handwerk, Handel & Genuss

Daten & Zeiten kalendarisch. Alle Angaben ohne Gewähr auf Vollständigkeit.

DVDs, Blu-ray-Discs, Bücher

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Bilder

Der intensive Duft der Kakaobohnen gehört für Chocolatiers zur Qualitätsprüfung dazu. Die Reportage begleitet die Bohnen auf ihrem langen Weg vom Ursprung bis zur fertigen Schokolade in Europas Manufakturen.
Bild: © WELT
Mit viel Fingerspitzengefühl dekorieren Chocolatiers jede einzelne Praline von Hand. Aus edlen Zutaten und kreativen Ideen entstehen in der Manufaktur kleine Kunstwerke aus Schokolade.
Bild: © WELT
In großen Kesseln wird die Schokolade verarbeitet und verfeinert. Moderne Technik trifft hier auf traditionelles Handwerk, um aus Kakaobohnen hochwertige Schokoladenspezialitäten herzustellen.
Bild: © WELT