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Der Flan pâtissier ist ein typischer französischer Kuchen, welcher gerade eine Renaissance erlebt. Seit einigen Jahren findet er seinen Weg in die französischen Patisserien zurück. Ursprünglich ein Kuchen, welcher hauptsächlich in den Boulangerien zu finden war oder zum Repertoire der Hausfrauen gehörte, entwickelt er sich zum neuen Liebling. Manche Kindheitserinnerungen sind mit ihm verbunden.
(mdr)
Länge: ca. 45 min.
