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Björn Freitag findet heraus, was unser Bier ausmacht. Unterstützung bekommt er vom Bier-Sommelier-Weltmeister: Was steckt hinter den Begriffen obergärig oder untergärig? Und wie zeitgemäß ist das Reinheitsgebot heute noch? Björn wirft einen Blick hinter die Kulissen einer traditionellen Kölsch-Brauerei. Dabei geht er auch der Frage nach, wie alkoholfreies Bier hergestellt wird.
(WDR)
Länge: ca. 45 min.
