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Einfache Küche, gewürzt mit einem Mix aus Tradition und Fernweh – dafür steht der Spitzenkoch und Autor Hans Jörg Bachmeier. Am liebsten kombiniert der Rottaler Gastronom seine Leckerbissen mit internationalen Einflüssen und einer großen Portion Zeit und Geduld. Diesmal stellt er einen glasierten Schweinebauch mit Bohnensalat, Kürbismaultaschen mit Schmelzzwiebeln und Mohnmus mit Birnen vor.
(BR Fernsehen)
