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Einfache Küche, gewürzt mit einem Mix aus Tradition und Fernweh - am liebsten kombiniert der Rottaler Gastronom seine Leckerbissen mit internationalen Einflüssen und einer großen Portion Zeit und Geduld. Hans Jörg Bachmeiers kulinarische Geschmacksreise über Südtirol und England macht auch Station im Mutterland der guten Küche, in Frankreich, wo zwei Schwestern der Legende nach einen der berühmtesten Apfelkuchen der Welt erfunden haben - die Tarte Tatin.
(BR)
Länge: ca. 30 min.
