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Einfache Küche, gewürzt mit einem Mix aus Tradition und Fernweh – dafür steht der Sternekoch und Autor Hans Jörg Bachmeier. Der Münchner bereitet mit altem Brot italienische und bayerische Spezialitäten zu. In heimischen Gefilden wird gerne ein Brotsalat verspeist, jenseits der Alpen einen Panzanella. Bachmeier kombiniert diese beiden Gerichte und lässt sie zu einer Genusswelt verschmelzen.
(BR Fernsehen)
