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Einfache Küche, gewürzt mit einem Mix aus Tradition und Fernweh - dafür steht der Spitzenkoch und Autor Hans Jörg Bachmeier. Am liebsten holt sich der Rottaler Gastronom seine frischen Leckerbissen vom heimischen Markt. Diesmal präsentiert er einen Klassiker der bayerischen Küche: einen knusprigen Schweinebauch mit Biersauce, dazu gibt es Kartoffelknödel mit Brösel-Schmelze und Krautsalat.
(BR Fernsehen)
Länge: ca. 30 min.
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