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Wenn der Geschmack nach Rauch in Barbecue-Soßen, Chips, geräucherten Mandeln oder anderen Lebensmitteln von Raucharomen kommt, ist das nach der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (Efsa) ein Gesundheitsrisiko. Raucharomen, die die Efsa untersucht hatte, waren potenziell erbgutverändernd und verlieren ihre EU-Zulassung. Doch es gelten Übergangsfristen bis 2026, mitunter sogar bis 2029.
(SWR)
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