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Am liebsten kombiniert der Rottaler Gastronom Hans Jörg Bachmeier seine Leckerbissen mit internationalen Einflüssen. Diesmal geht er der Frage nach, was das Geheimnis einer guten Küche ist: Gäste immer wieder mit neuen Aromen überraschen. Genau das gelingt ihm mit drei Gerichten, die vertraut wirken und doch eine Überraschung bereithalten: Schinken-Käse-Krapferl auf spanische Art; Avocados und Garnelen, und Zitronentarte mit krossem Baiser.
(BR)
Länge: ca. 30 min.
