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Fragen & Antworten

396

Der Vorkoster

D, 2010–

Serienticker

im TV1

Platz 1708396 Fans
Serienwertung4 161353.91von 11 Stimmeneigene: –

179

Pesto: Bella Italia aus dem Glas?

Folgeninhalt

Diesmal nimmt der TV-Koch Björn Freitag die beliebte Nudelsauce Pesto genovese unter die Lupe. Mit der Ernährungsexpertin Anja Tanas und der Feinkosthändlerin Stefania Lettini aus Düsseldorf checkte Björn Freitag die Zutatenlisten. Im Labor wurde zudem der Frage nachgegangen, ob unerwünschte Stoffe im Pesto stecken. Wie die Paste hergestellt wird, ließ sich der Vorkoster am Ursprungsort zeigen: In Genua traf er den Gastronomen und "Pesto-Papst" Roberto Panizza.

(WDR)

Länge: ca. 45 min.

Folge "Pesto: Bella Italia aus dem Glas?" anschauen

kostenlos

wdr

Bilder

Fertigprodukte im Zutatencheck: v.l.n.r.: Oecotrophologin Anja Tanas, Björn Freitag und Feinkostexpertin Stefania Lettini werfen einen Blick auf die Inhaltsstoffe.
Bild: © WDR/Joshua Stolz/solis film + content productions
Kreative Pestorezepte für jede Jahreszeit: Hauswirtschaftsmeisterin und Moderatorin Yvonne Willicks (r.) und Björn Freitag (l.) experimentieren mit saisonalen Zutaten und kreieren vier außergewöhnlich Pestos.
Bild: © WDR/Joshua Stolz/solis film + content productions
In Genua gewährt der Pesto-WM-Gründer Roberto Panizza (r.) Björn Freitag (l.) spannende Einblicke in den Basilikumanbau.
Bild: © WDR/Joshua Stolz/solis film + content productions