Geheimnisse der bayerischen Küche

• Zeichenerklärung: S StaffelE Episode Stream im TV

• 1.01Christian Jürgens unterwegs in Franken
  BR, 13.09.2010
  Nürnberg ist der Ausgangspunkt von Christian Jürgens kulinarischer Entdeckungsreise durch Franken. Im berühmten "Bratwurstglöcklein" lässt sich der Sternekoch das Geheimnis dieser regionalen Spezialität zeigen. Im "Gasthof Stirzer" in Dietfurt an der Altmühl schaut Christian Jürgens in die ...
• 2.02Christian Jürgens unterwegs im Chiemgau
  BR, 14.09.2010
  Der Chiemgau ist eine bayerische Bilderbuchregion, geprägt vom Chiemsee mit seiner uralten Fischertradition, genauso wie von den Chiemgauer Alpen mit ihrer bäuerlichen Vieh- und Milchwirtschaft. Hier an der Grenze zu Österreich, wo sich die Menschen auffallend stark mit ihrer Heimat verwurzelt ...
• 3.03Christian Jürgens unterwegs im Allgäu
  BR, 15.09.2010
  Das Allgäu ist eine beliebte Ferienregion Bayerns. Aber Ferien will Sterne-Koch Christian Jürgens hier nicht machen. Er will mehr über die Allgäuer Küche erfahren. Das sind natürlich in erster Linie Käsespätzle, Krautkrapfen und Wildfleisch. Aber Christian Jürgens entdeckt im Allgäu noch viel mehr ...
• 4.04Christian Jürgens unterwegs im Werdenfelser Land
  BR, 16.09.2010
  Sterne-Koch Christian Jürgens, seit 15 Jahren Wahlbayer, begibt sich in das Werdenfelser Land: die Region rund um Murnau, den Staffelsee und Garmisch. Er besucht Georg Schlickenrieder, den Züchter fast ausgestorbener Rinderrassen wie dem Murnau-Werdenfelser Rind. Er ist auf dem Gut Pölten unterwegs ...
• 5.05Christian Jürgens unterwegs in der Fränkischen Schweiz
  BR, 17.09.2010
  Der Sterne-Koch Christian Jürgens taucht ein in die Eigenarten Oberfrankens: die einzigartige Landschaft mit rauen Höhenzügen, wildromantischen Tälern, spektakulären Felsen und Burgen. Zudem lernt er die Eigenheiten der oft sehr lakonischen Bewohner kennen. Im Mittelpunkt stehen aber die ...

(St.=Staffel / Ep.=Episodennummer innerhalb der Staffel / Details per Mausklick auf Episodentitel)