Österreichs erstes Biergut, Stiegel-Gut Wildshut in Wildshut. Betreiben eine eigene Bio-Landwirtschaft und Kreislaufwirtschaft. Sie kümmern sich um den Boden, forschen auf dem Gebiet des Humusaufbaus, kultivieren in Vergessenheit geratene Urgetreidesorten wie die Alpine Pfauengerste oder den Laufener Landweizen, vermälzen diese Urgetreidesorten als einzige Brauerei in Österreichs selbst und brauen daraus die Wildshuter Bierspezialitäten.
Der Sprung ueber ein stark rauchendes Feuer bringt Glueck für die anstehende Hochzeit. Springt man mit einem Kraeuterguertel und verbrennt diesen danach, geht man gesund durch´s naechste Jahr.Zu sehen in ServusTV's "Heimatleuchten - Steiermark, oafoch echt - sunst nix..." in Graden, Steiermark, Oesterreich.
Haubenkoch Jeremias Riezler aus Vorarlberg kocht am liebsten nach hundert Jahre alten Rezepten und mit einheimischen Produkten. Oft mit solchen, die kaum noch jemand kennt. Im Salzburger Land wirft der 38-jährige Spitzenkoch einen Blick über seinen Tellerrand hinaus und ist auf der Suche nach fast vergessenen Speisen und regionale Köstlichkeiten in einem der schönsten Gebiete der Alpen. Hier will er mehr erfahren, über Bräuche, Traditionen und die Kochtöpfe der Menschen vor Ort.
Im Lesachtal zeigt der unbändige Gebirgsfluss Gail seine wildromantische Seite. Die engen Schluchten und schroffen Gebirgshänge haben dazu geführt, dass sich die Menschen hier von alters her auf ihre eigenen Ressourcen besinnen mussten. Zu schwer war es damals das Tal zu erreichen. Die Abgeschiedenheit ist ein Grund, weshalb sich die faszinierende naturbelassene Flusslandschaft erhalten hat. Aber nicht nur das, auch die einzigartige regionale Kultur der 1.500 Lesachtaler lebt in liebenswürdiger Weise weiter. Was noch vor kurzem aus der Zeit gefallen schien, ist heute wieder fortschrittlich. Ob das Lesachtaler Brot aus dem Holzofen, seit 2010 sogar immaterielles Weltkulturerbe, oder der erste österreichische Golfplatz auf landwirtschaftlicher Nutzfläche. Bio, Slow Food, Nachhaltigkeit, sanfter Tourismus - im Lesachtal musste man die Bedeutung dieser Begriffe nicht lernen, denn der Gedanke dahinter ist nie verlorengegangen.
Antonia Wieneroither senior & junior; Mutter und Tochter. Die Mutter führt (gemeinsam mit Vater August) die Erlachmühle, in der sämtliche Kinder arbeiten.
Was ist das Geheimnis des Wörthersees? Ist es die Wasserqualität? Liegt es an der nahezu mediterranen Sonne? Ist es das Nebeneinander von Tourismus und Natur? Oder sind es am Ende vielleicht sogar jene Menschen, die immer wieder jeden Sommer an den See zurückkehren? Der Pörtschacher Regisseur Gerald Salmina erzählt ungewöhnliche Geschichten, die nur der entdeckt, der mit dem See lebt und auch bereit ist, die Wege zu gehen, die mühsam und abseits der ausgetretenen Pfade liegen. Gemeinsam mit Felix Baumgartner erkundet er den See aus der Luft, ist mit einem historischen Luftkissenboot unterwegs und entführt die Zuschauer zu den Spielorten legendärer Spielfilme, an denen Schauspieler wie Uschi Glas eine ganze Generation weit über die Grenzen Österreichs hinaus für Kärntens Riviera begeisterten.
Haubenkoch Jeremias Riezler aus Vorarlberg kocht am liebsten nach hundert Jahre alten Rezepten und mit einheimischen Produkten. Oft mit solchen, die kaum noch jemand kennt. Im Salzburger Land wirft der 38-jährige Spitzenkoch einen Blick über seinen Tellerrand hinaus und ist auf der Suche nach fast vergessenen Speisen und regionale Köstlichkeiten in einem der schönsten Gebiete der Alpen. Hier will er mehr erfahren, über Bräuche, Traditionen und die Kochtöpfe der Menschen vor Ort.
Auerhahn Jakob verlässt sein Versteck jedes Jahr pünktlich zum ersten Mai, um Wanderer auf den Wegen, rund um seinen Balzplatz zu attackieren, in ServusTV's "Heimatleuchten - Steiermark, oafoch echt - sunst nix..." in der Steiermark, Oesterreich.
Unser Bier - Hopfen, Malz & TraditionÖsterreichs erstes Biergut, Stiegel-Gut Wildshut in Wildshut. Betreiben eine eigene Bio-Landwirtschaft und Kreislaufwirtschaft. Sie kümmern sich um den Boden, forschen auf dem Gebiet des Humusaufbaus, kultivieren in Vergessenheit geratene Urgetreidesorten wie die Alpine Pfauengerste oder den Laufener Landweizen, vermälzen diese Urgetreidesorten als einzige Brauerei in Österreichs selbst und brauen daraus die Wildshuter Bierspezialitäten.Bild: © ServusTV / Burkhard Feige / Feige.tv
