Fisch, Fleisch und Sonne satt
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Grillen auf Brasilianisch
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Barbecue-Schule in North Carolina
Roger Mooking
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Grill-Giganten
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Hinterhof-Barbecues
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Top Secret Barbecues
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Vom Schweißer zum Grillmeister
Roger Mooking
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Kochen mit Kerosin
Chefkoch Roger Mooking (l.) besucht dieses Mal Phyllis Strawder (r.) vom "Bigmista's Barbecue & Sammich Shop" in Long Beach, Kalifornien, das bekannt ist für seine einzigartigen Barbecue-Brötchen ...
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Texanisch räuchern in Georgia
Roger Mooking (l.)
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Texanisch räuchern in Georgia
Roger Mooking (r.)
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Hinterhof-Barbecues
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Im Siebten Grill-Himmel
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Brisket aus Ost-Texas
Roger Mooking (l.); Floyd Poche (r.)
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Carolina Style Barbecue
Roger Mooking
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Asiatisch, texanisch, gut
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Brisket aus Ost-Texas
Roger Mooking
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Grillen wie im Elternhaus
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Kalifornischer Kaltwasserfisch
Roger Mooking
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Texanisch räuchern in Georgia
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Heiliger Grillrauch
Roger Mooking besucht in Owensboro, Kentucky, ein Wohltätigkeits-Barbecue, das jedes Jahr für die Kirche der Maria Magdalena Gemeinde stattfindet - dieses Jahr zum hundertsten Mal ...
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Freiluftkochen in Nashville
Roger Mooking
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Kochen mit Kerosin
Seine kulinarische Reise führt den kanadischen Chefkoch Roger Mooking (r.) ins "Old Post Office Restaurant" in Brooklyn, New York, wo er bei Jeremy "Torch" Klaubauf (l.) die Köstlichkeit des Hauses probieren darf.
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Schinken mit Kaffeesauce
Roger Mooking
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Fleisch-Party in Texas
Roger Mooking
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Barbecue-Schule in North Carolina
Der kanadische Chefkoch Roger Mooking macht sich in den USA auf eine ganz besondere kulinarische Reise ...
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Filets von der Mistgabel
Roger Mooking
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Sandwiches in Tennessee
Roger Mooking
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Räuchern wie die Profis
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Der Räucherturm
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Schweinische Dreifaltigkeit
Roger Mooking
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Barbecue-Legenden
(v.l.n.r.) John Lewis; Roger Mooking
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Morgenstund hat Ochs' im Mund
Grillen ist ein Knochenjob: Roger Mooking (l.) hilft beim Wenden des ganzen Ochsen auf dem Grill der Stiehl Winery.
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Sandwiches in Tennessee
Roger Mooking
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Meeresfrüchte Chicago-Style
Javier Magallanes (r.) zeigt Roger (l.), wie sie bei von Calumet Fisheries im traditionellen Stil ihren allseits beliebten Fisch räuchern ...
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Der Räucherturm
Roger Mooking
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Muscheln vom Grill
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