Im Siebten Grill-Himmel
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Suppe à la Kalifornien
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Schweinehaut mit Schokolade
Chefkoch Andrew Sikkelerus (l.) und seine Freunde grillen für das Gartenfest auf Faith's Farm auf drei verschiedenen Geräten: am Asado-Kreuz, auf einem Grill aus Windmühlen-Teilen und auf einem Holzofen.
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Die Cajun-Mikrowelle
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Grillen mit Schwertern
(v.l.n.r.) Erik Niel; Roger Mooking
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Schwarze Hühner im Weinberg
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Brisket aus Ost-Texas
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Ein gesalzenes Festmahl
Roger Mooking
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Die Cajun-Mikrowelle
Ted Prater (l.); Roger Mooking (r.)
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Südstaaten-Grillen in der Wüste
Roger Mooking
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Spanferkel in Puerto Rico
Roger Mooking
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Suppe à la Kalifornien
(5. Staffel) - Der kanadische Chefkoch Roger Mooking macht sich in den USA auf eine ganz besondere kulinarische Reise ...
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Meeresfrüchte Chicago-Style
Bei Calumet Fisheries in Chicago wird seit über 80 Jahren Fisch im traditionellen Stil, in einer Backsteinhütte über Eichenholz, geräuchert ...
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Im Pulled-Pork-Paradies
Roger Mooking
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XXL-Grillereien
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Texanische Porchetta
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Räuchern mit Raketenwissenschaft
Roger Mooking
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Grillschwein und Räucheraustern
Roger Mooking
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Schokoladiges Barbecue
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Fisch, Fleisch und Sonne satt
Roger Mooking
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Texas und Mexiko in einem Biss
Roger Mooking (r.)
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Das Fleisch-Karussell
Drehbraten auf unkonventionelle Art: Gemeinsam mit Chefkoch Craig Deihl (l.) röstet Roger Mooking (r.) 12 Enten und 12 Hähnchen an einem manuellen Drehspieß.
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Wenden leicht gemacht
Roger Mooking
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Grillen wie im Elternhaus
Roger Mooking
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Fliegende Schweine
Roger Mooking (l.); Beau Fairbairn (r.)
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Das Grill-Fahrrad
Roger Mooking
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Kochen mit Kerosin
Ganz nach Rogers (r.) Geschmack: Für seine Q Buns räuchert Neil Strawder (l.) vom "Bigmista's Barbecue & Sammich Shop" Schweineschulter und Rinderbrust, bis das Fleisch butterzart ist ...
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Barbecue-Schule in North Carolina
Roger Mooking
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Schwarze Hühner im Weinberg
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Rib-Rib Hurra!
Roger Mooking stattet dieses Mal dem "Hometown Bar-B-Que" in Brooklyn, New York, einen Besuch ab, das für seine "The Korean Sticky Ribs" bekannt ist ...
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Schokoladiges Barbecue
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Hinterhof-Barbecues
Roger Mooking
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Zu Besuch beim BBQ-Weltmeister
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Texas in Hollywood
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Barbecue-Schule in North Carolina
Auf der Suche nach den innovativsten Methoden, um mit Feuer zu kochen, landet Roger Mooking dieses Mal auf Faith's Farm in Bonfield, Illinois, wo drei Chefköche ein mexikanisches Gartenfest ausrichten und dafür auf gleich drei verschiedenen Geräten grillen ...
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Freiluftkochen in Nashville
Roger Mooking (l.)
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